Die Stadt Gent hat einen vegetarischen Donnerstag eingeführt. Es wurden Stadtpläne verteilt um auf über 100 Restaurants hinweisen, die am Vegi-Donnerstag teilnehmen. Tatsache ist, das ein Fünftel der Klimaemissionen auf die Fleischproduktion zurückzuführen sind. Auch die Schulen und Behörden in Gent nehmen an der Aktion teil.
Da die Stadt ca. 250000 Einwohner hat, kann man sich leicht ausmalen, wie groß der positive Impact der Aktion ist, sollten die Bewohner auch regelmässig mitmachen. Der vegetarische Donnerstag ist nicht nur eine einmalige Aktion sondern wurde dauerhaft eingeführt.
Man muss also nicht zum Vegetarier werden, auch ein fleischloser Tag hilft etwas für die Umwelt zu tun.
Im Idealfall muss man jetzt nur noch saisonales Gemüse und Obst in den Speiseplan einbauen und schon trägt man zu einer besseren Umwelt bei und tut auch noch was für die eigene Gesundheit.
